مثير للإعجاب

الظهور الأول لمجموعة Apple Variety الجديدة التي يطلق عليها Cosmic Crisp Hits Markets

 الظهور الأول لمجموعة Apple Variety الجديدة التي يطلق عليها Cosmic Crisp Hits Markets

تحمل المتاجر في الولايات المتحدة دائمًا التفاح ، لكن التفاح الذي يظهر في قسم المنتجات الآن يجب أن يكون من أحدث المحاصيل ، وقد يتضمن فقط نوعًا جديدًا من التفاح يسمى Cosmic Crisp apple.

"الفاكهة الأكثر تذوقًا في عصرها!" تعلن عن إعلان عن التفاح Cosmic Crisp. في الواقع ، إنه نتاج عصره إلى حد كبير.

بعض المنظور التاريخي للتفاحة

هذه تفاحة لها بعض التاريخ وما يأمل مطوروها في الحصول على مستقبل باهر. كما أشار تقرير مجلة سياتل بيزنس حول نهج ظهور التفاح الجديد:

"أول هجين أدى إلى إنتاج تفاحة Cosmic Crisp تم صنعه في عام 1997. إنه يصل إلى الرفوف هذا العام ، لذا فنحن نحسب 22 سنة من الاختبار قبل الإطلاق ".

كما استدعى بعض تاريخ التفاح الآخر. على ما يبدو ، فإن سوق التفاح هو سوق تنافسي للغاية.

"لمدة 50 عامًا ، كان Red Delicious أكثر أنواع التفاح نموًا في الولايات المتحدة ، وقد انتهى موسم الحصاد الأخير ، عندما تولى حفل Gala العرش. يعتبر البعض في الصناعة Red Delicious "عفا عليه الزمن".

يبدو من الغريب بعض الشيء الإشارة إلى مجموعة متنوعة من الفاكهة على أنها "عفا عليها الزمن" ، ولكن عندما تدرك أن أيًا من هذه الأصناف ليس منتجات طبيعية بسيطة ولكن تم تصميمها وتربيتها عن قصد لتحقيق صفات معينة ، فمن المنطقي أن ترى تغييرات الوقت كما تتغير الأذواق.

نحن نعيش الآن في عالم مختلف تمامًا عما كان عليه قبل 50 عامًا ، وليس من الغريب أن تكون التفاحة المثالية لهذا اليوم مختلفة عن تلك التي كانت في الماضي. وإذا كان بإمكانك العفو عن التورية ، فسيشعر الناس أن الوقت قد حان للتغيير.

تم الترحيب بالظهور الأول Cosmic Crisp باعتباره لا يقل عن "أكبر إطلاق لمنتج واحد في التاريخ الأمريكي" ، وفقًا للبعض. البعض ، الذين لم يسجلوا أي شعور بالسخرية على الإطلاق ، قارنوا ذلك بنوع آخر من منتجات Apple.

"يجب أن يكون مثل iPhone الجديد ،"

هذا ما لاحظه سكوت ماكدوغال في مقابلته مع بروك جارفيس لمجلة كاليفورنيا صنداي. استثمرت ماكدوجال مبالغ كبيرة في الحصول على الأشجار الحاصلة على براءة اختراع لهذا الحصاد الأول من Cosmic Crisp المقرر طرحه في الأسواق هذا العام.

ما خطب الاسم؟

ومن المثير للاهتمام ، أن اسم Cosmic Crisp لم يتم تعيينه من قبل المنظمة التي تحمل براءة الاختراع ولكن من قبل المستهلكين ، وهو ابتكار آخر مرتبط بالتنوع. كاثرين غراندي ، مديرة التسويق في Proprietary Variety Management ، الشركة التي تشرف على الإطلاق الوطني لـ Cosmic Crisp نُقلت في مجلة California Sunday Magazines:

"إنها أول تفاحة يتم تسميتها من قبل المستهلكين".

ومع ذلك ، فإن Cosmic Crisp ليس مجرد تفاحة تحمل اسمًا جاذبيًا لطيفًا ولكنها تحمل هوية بيولوجية رسمية للغاية وبراءة اختراع WA 38 ، المملوكة لجامعة ولاية واشنطن. أي شخص ، بما في ذلك McDougall ، الذي يزرع أشجار WA 38 ، ملزم بدفع رسوم عن كل واحدة ، وكذلك عن كل صندوق من التفاح المباع.

هذا التنوع هو نتيجة اندماج تفاحتين موجودتين بالفعل في السوق في محاولة للحصول على أفضل الصفات لكل منهما. تم صنعه عن طريق تهجين Honeycrisp بسبب قوامه وعصيره ، و Enterprise ، الذي يتمتع بالصفات المرغوبة المتمثلة في النضوج المتأخر وسهولة التخزين على مدى فترات طويلة من الزمن.

البحث والتجريب لإنتاج التفاح النهائي

يتطلب الوصول إلى هذا المزيج السعيد الخاص قدرًا كبيرًا من البحث والتجريب ، كما ذكرت مجلة California Sunday Magazine. الرجل الذي ابتكر التنوع يدعى بروس باريت. يمكنك رؤيته واردة في الفيديو أدناه:

وجد باريت هذا التنوع الخاص من بين "ربما مائة شجرة اختارها لمزيد من الدراسة من مجموعة سنوية من حوالي 10000 سلالة ، كل واحدة منها فريدة وراثيًا."

ليس الأمر كما لو أن التفاحة اليمنى سقطت للتو وضربته على رأسه ، لتقديم تنوير من النوع الذي قيل أنه يكشف عملية الجاذبية لإسحاق نيوتن (تحقق من الحقائق ، صحيح ، وفقًا لـ New Scientist).

قال باريت لجارفيس: "ليست هناك لحظة يوريكا". قال: "من كل هذا التباين نبحث عن الإبرة في كومة القش".

يخضع كوزميك كريسب لاختبار الذوق في الفيديو أدناه:

تقييم سمات التفاحة

ما هي بالضبط الصفات التي تميز الإبر عن سيقان التبن بالنسبة للتفاح؟ أوضح باريت لجارفيس أن هناك خمس صفات أساسية: اثنتان تتعلقان بمذاقها وثلاثًا بملمسها.

النكهة هي نتاج مزيج التفاح من السكر والحموضة ، ويفضل البعض شيئًا أكثر حلاوة ، بينما يفضل البعض الآخر المزيد من التورتة. لكن هناك إجماعًا عامًا حول الملمس ، قال: "الجميع يحب الهش ، والجميع يحب العصير ، ولا أحد يحب النعومة".

أود أن أختلف في النقطة الأخيرة ، ليس لأنني أحب التفاح الطري ولكن لأنني سمعت أحد أقاربي يقول إنها تفضل التفاح المجعد ، والذي كان سيفقد بالفعل هشاشته لأنها اعتقدت أنه كان أحلى. ومع ذلك ، فهي ليست من الجيل الحالي ، الذي من المفترض أن يروق له هذا النوع من التفاح.

ملايين الأشجار

في حين أن المال لا ينمو على الأشجار بشكل عام ، إلا أنه قد يعمل بهذه الطريقة لجامعة ولاية واشنطن مع الأشجار التي تجعلها ملايين الدولارات. نظرًا لأن صنف التفاح قد حقق نجاحًا كبيرًا ، دخلت الجامعة في شراكة مع دور الحضانة لإنتاج أكبر عدد ممكن من شتلات التفاح.

في حين أنها نظرت في البدء بعدد متواضع إلى حد ما وإن كان محترمًا 300000 شجرة ، إلا أن طلب المزارع كان يزيد عن 100 ضعف ذلك. لقد أرادوا 4 ملايين ، وفقًا لمجلة California Sunday Magazine.

لذلك عملوا على نظام يانصيب لتقرير كيفية تخصيص هذا العدد من الأشجار المتوفرة لديهم. لكن في غضون ثلاث سنوات فقط ، وصلوا إلى 13 مليونًا ، واستثمارًا يزيد عن 500 مليون دولار حيث يراهن المزارعون بشدة على نجاح هذه التفاحة.

في الفيديو أدناه ، يشارك ستيفانو موساكي من جامعة ولاية واشنطن نصائح التقليم وأفكار النظام في كتلة كوزميك كريسب التجارية. يريد المزارعون الذين يستثمرون كثيرًا في الأشجار التأكد من أنهم سيجنون ثمار عملهم.

إنهم يتوقعون أنه في غضون خمس سنوات سوف يتفوق على الأصناف الشعبية الأخرى مثل Pink Lady وسلفها ، Honeycrisp.

تفاح فاخر بأسماء مميزة

لا تعد Honeycrisp و Pink Lady نفسيهما تفاحًا قياسيًا متنوعًا في الحديقة ولكنهما من العلامات التجارية المتميزة التي لها أسماء فاخرة تتناسب مع أسعارها المرتفعة والمزيد من الطابع الحصري. تقدم مجلة California Sunday Magazine عددًا من هذه الأصناف ، بدءًا من الإضافة الحديثة إلى حد ما لتفاح الجاز إلى Rave و SnapDragon و Ludacrisp و Frostbite و KIKU و Pazazz و Juici و Envy.

"إنهم يشغلون عالمًا من العلامات التجارية وأصناف الملكية ، والمنتجات ذات العلامات التجارية الكبيرة التي تخضع ندرة السوق والملكية الفكرية الخاصة بها لسيطرة شركات الإدارة ونوادي المزارعين والاتحادات الدولية ، والتي غالبًا ما يتعين ترخيصها بتكاليف كبيرة."

بهذه الطريقة ، يصبح التفاح شيئًا مثل الشخصيات المرخصة التي تجلب رسوم حقوق الملكية إلى مالك حقوق الطبع والنشر لكل عنصر يستخدم شكله. لذا فإن التفاحة الجديدة هي حقًا نتاج عصرها.

اليوم ، يتعين على التفاحة الفائزة أن تفعل أكثر من مجرد تقديم طعم جيد وتجربة قرمشة ، أو حتى متانة للوصول إلى السوق والوصول إلى المستهلك حتى خارج الموسم. يجب أيضًا أن يكون لها النوع الصحيح من الصور المرتبطة بها. هذا هو السبب في أن ما نسميه مجرد تفاحة عادية قد يكون طعمه حلوًا ولكنه لن يكون قادرًا على الحصول على 2.50 دولار بالإضافة إلى الباوند الذي يرغب المزارعون في رؤيته.

نحن الآن في العصر الذي تعمل فيه التكنولوجيا التي تجسدها العلامات التجارية الشهيرة حقًا على تشكيل كيفية توقعاتنا وإدراكنا لما يجب أن يندرج تحت فئة المنتجات الطبيعية ، كما هو الحال في التفاح الحرفي. لذلك نحن في عالم لا تكون فيه مقارنة التكنولوجيا بين التفاح والبرتقال ، بل مقارنة بين التفاح والتفاح.


شاهد الفيديو: ايفون 13: هل فقدت ابل عقلها. iPhone 13 (ديسمبر 2021).